Rhum Arrangé – Un plaisir exotique en bouteille

Bienvenue dans notre voyage culinaire ! Ce rhum tropical s'inspire du rhum arrangé traditionnel de La Réunion. Élaborée à partir d'ananas, de bananes, de noix de coco et de cannelle, cette boisson capture l'essence des saveurs vibrantes de l'île. La combinaison de ces fruits et de ces épices crée une boisson délicieuse et aromatique, parfaite à siroter lors d'une journée chaude ou comme complément unique à des cocktails. Ce rhum arrangé a besoin de temps pour développer toute sa saveur, ce qui en fait un délicieux et gratifiant plaisir fait maison.

Ingrédients :

▫️ 1 litre de rhum blanc
▫️ 1 ananas mûr
▫️ 2 bananes mûres
▫️ 100 g de chair de noix de coco
▫️ 2 bâtons de cannelle
▫️ 200 g de sucre roux

Instructions :

Préparation des fruits :

• Éplucher l'ananas, enlever le noyau dur et couper la chair en petits morceaux.
• Éplucher les bananes et les couper en tranches.
• Couper la chair de la noix de coco en petits morceaux.

Assembler le rhum arrangé :

• Dans un grand bocal (1,5 litre ou plus), ajouter les morceaux d'ananas, les tranches de banane et la chair de noix de coco.
• Ajouter les bâtons de cannelle.
• Saupoudrer uniformément la cassonade sur les fruits.

Ajouter le rhum :

• Verser le rhum blanc dans le bocal jusqu'à ce que les fruits soient complètement recouverts.
• Fermez le bocal hermétiquement et secouez bien pour dissoudre le sucre.

Processus de vieillissement :

• Conserver le bocal dans un endroit frais et sombre pendant au moins 1 mois.
• Secouez le bocal de temps en temps pour mieux répartir les arômes.

Après la période de vieillissement, passez le rhum arrangé au travers d'un tamis fin ou d'une étamine pour éliminer les fruits et les épices.

Savourez votre rhum arrangé maison !  😍